+7 (931) 227 27 98
Санкт-Петербург ЛО, деревня Заневка, ул. Заневский Пост, д. 3 стр. 2

Установки ржаной закваски

Ржаная закваска (Sauerteig) имеет широчайшее применение как в индустриальном секторе, так и в ремесленных пекарнях.

Одним из важнейших факторов в данной технологии является одинаковая воспроизводимость. Независимо от внешних температурных условий ферментационные процессы должны быть легко управляемы.

Оборудование ТУ прекрасно подходит для приготовления ржаной закваски в любых требуемых объёмах.